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夹层锅

简要描述:夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。

  • 产品型号:G
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2022-08-17
  • 访  问  量:2975

详细介绍

品牌金宗机械产地国产
产品新旧全新结构类型立式
产品大小中型自动化程度全自动
分类电加热夹层锅加热方式电加热
密封方式平盖型支脚形式三棱锥形式

夹层锅采用耐酸耐热的 304 不锈钢食品事业部 , 配有压力表和安全阀、电控箱。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。

分类

1、按结构形式分为:可倾式、立式(固定)结构

2、按加热方式分为:电加热、蒸汽加热、燃气加热

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

结构

立式主要由锅体和撑脚组成;锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层加入导热油或水。

锅体材质:

(a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B),外涂防锈漆;

(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。

用途

1、广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。

2、可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

特点

1、加热高效

电加热以 380V 电力为热源,夹层内装电热棒、电热偶及导热油(自配),可以达到 320 度,有电控箱控制,内配备自动温度控制系统。电加热具有受热面积大, 加热均匀,热效率高,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等。

2、安全方便

锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢食品事业部,配有压力表和安全阀或电控箱,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

夹层锅参数:

项目/型号 JZ-100 JZ-200 JZ-300 JZ-400 JZ-500 JZ-600
容积(升) 100 200 300 400 500 600
直径(mm) 700 800 900 1000 1100 1200
材质 SUS304/Q2358
设计温度 145℃
试验压力 0.44MPa
设计压力 0.35MPa 
 
 

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